揚げ物のメリットと
デメリットと言っても
基本揚げ物は
食べちゃダメでしょ?
確かに、ダイエットを始めたその日に、
食卓に揚げ物が並んで
ダイエットに挫折、、、
という体験談が語るように、
揚げ物はダイエットの敵
とされています。
でも、
全く食べなくても平気な方は
良いのですが、
揚げ物が大好きなのに、
ガマンしすぎて、
ダイエットが成功したら、
揚げ物が食べたーい!!
というような感覚では、せっかくの
ダイエットもリバウンド必至です。
ここでは、
リバウンドしない為にも、
我慢しすぎない揚げ物との付き合い方を
解説します。
揚げ物のメリット
![豆あじの素揚げ](https://deeply-breathing.com/wp-content/uploads/2021/11/3753782_m-1024x561.jpg)
①ごちそう感が出る
運動会のお弁当の定番といえば、
『唐揚げ』ですよね。
普段は冷凍食品だけど、
この日ばかりは、
頑張って朝から唐揚げを作ります、
というお母さんもいらっしゃいます。
このように育ち盛りのお子さんが
いらっしゃるお宅では
お子さんの大好きなメニューで、
ごちそう感が出ます。
②サクッとした食感は
揚げ物特有
焼いたり、蒸したりしては味わえない、
食感を味わう事が出来ます。
テレビ番組の食レポでも、
サクッという音をわざわざ出すように
撮影されていますよね。
揚げ物でしか味わえない、
サクサクっという噛み応えは
食事の楽しみの一つです。
③豆あじなど頭ごと食べられる
揚げ物は、
肉ばかりではなく魚介類にも多くの
種類があります。
スーパーで安く買える豆アジは
素揚げするだけで、
美味しい一品が出来ます。
普段は骨が面倒だったりと、
魚を食べないお子さんにも
おススメの調理法です。
揚げ物のデメリット
![こってりした揚げ物](https://deeply-breathing.com/wp-content/uploads/2022/03/23381100_m-1024x576.jpg)
ここまで揚げ物のメリットを
見てきました。
ここからは、
やはりそうか、という
揚げ物のデメリットを見ていきます。
①酸化した油は病気の原因に
揚げ物に使う油は、
酸化が進みやすい食材です。
繰り返し使用した油や
揚げてから時間の経った揚げ物は
酸化が進んでしまいます
油が酸化すると、
過酸化物質となります。
この過酸化物質は体に有害な物質です。
肝臓の障害や、動脈硬化を進行させる、
発がん物質となる危険性も
指摘されています。
②頻度が多いと体調不良につながる
![お腹が痛い女性](https://deeply-breathing.com/wp-content/uploads/2021/11/4241955_m-1024x684.jpg)
揚げ物は、
消化するのに時間もかかります。
内臓への負担も大きく、
頻度が多いと、胃もたれや
ムカムカ感などが続きます。
胃に異常が見られなくても、
膵臓、肝臓などへの影響が
血液検査の数値に現れる
場合もあります。
③高カロリーなので、
脂肪として蓄積されやすい
揚げ物と言えば、
高カロリーの代表格ですよね。
やはり、
その高カロリーが災いして、
消費しきれないと脂肪として
蓄積されてしまいます。
さらにソースやケチャップなどの
調味料をかける事が多い方は、
血糖値の急上昇を招く
原因にもなります。
食べ方の工夫で
ダイエット中も
我慢しなくて大丈夫
![揚げ物と副菜](https://deeply-breathing.com/wp-content/uploads/2022/03/23626718_s.jpg)
揚げ物のメリット、デメリットを
見てきました。
やはり、デメリットも多いですね。
ここからは、食べ方の工夫で、
ダイエット中でも揚げ物を楽しむ方法を
ご紹介します。
①副菜を一緒に食べる
とんかつをお店で食べると山盛りに
添えられるキャベツは、
食物繊維を多く含む為、
脂肪の吸収を穏やかにしてくれます。
お家で召し上がる時にも
一緒に食べるようにしましょう。
キャベツばかりでなく、
キノコや海藻などの小鉢を
添えるのも良いですね。
ビタミンB2は
脂質をエネルギーに変える
栄養素です。
レバーなどに多く含まれますが、
卵や大豆、海苔にも含まれます。
野菜や海藻類を入れた
お味噌汁を一緒に飲むことも
効果的です。
②夜ではなく昼に食べる
![ランチの時間](https://deeply-breathing.com/wp-content/uploads/2021/11/julien-sarazin-LotcUxlXRL0-unsplash-1024x683.jpg)
豪華な揚げ物の代表のトンカツや
エビフライ、カキフライなどは
パン粉が油を吸う率が高いです。
どうしても、夜食べてしまうと、
消費しきれないカロリーが
脂肪として蓄積されやすくなります。
では、
お昼に食べてみるように
してみませんか?
その後、お仕事などで歩いたり、
お買い物の家事などで一生懸命
体を動かすことで、
夜食べるより消費されないカロリーは
少なくなります。
③オーブンで作る唐揚げも
安全で便利なのでおススメ
酸化した油については、
デメリットでも触れましたが、
体への危険性があります。
また、お家での揚げ物は
火災などの危険にも
繋がります。
オーブンで作る唐揚げは
一個一個揚げる手間もなく、
一気に仕上げることが
出来ますし、
素材の持つ油でカリっと
なるので、味付け等
済ませておけば、
時短調理も可能です。
そうはいっても、
お忙しいお仕事の帰りに買う
お惣菜は便利ですよね。
無理のない範囲で、
揚げ物を減らすよう
工夫しましょう。
まとめ
![明るい生活を送る女性](https://deeply-breathing.com/wp-content/uploads/2021/11/dennys-lennon-DCslPWw7Bs0-unsplash-1024x683.jpg)
揚げ物のメリットとデメリットについて
見てきました。
ダイエット中でも、
少しの工夫で我慢しすぎず、
食べることが出来ます。
美味しくいただいて、
ストレスをためない事は
ダイエットにもつながります。
ぜひ、ガマンをし過ぎず
揚げ物のメリットとデメリットを
理解したうえで、
揚げ物を楽しんでくださいね。
でも、
ふと気づくと、昨日も今日も
揚げ物を食べていた、方や、
揚げ物を解禁するなんて
体重が増えそうで心配な方は、
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